りょくとう 全粒 茹で物 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
りょくとう 全粒 茹で物と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 茹で物 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 9.5 | 56.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 9.3 | -1.1 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 14.2 | -4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.1 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 29.2 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.1 | 29.2 | -13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 47.8 | -28.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 21.7 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 67.3 | -44.8 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.7 | 6.9 | -6.2 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 320 | 3200 | -2880 | mg | | カルシウム | 32 | 110 | -78 | mg | | マグネシウム | 39 | 180 | -141 | mg | | リン | 75 | 300 | -225 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.82 | -0.61 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.22 | -0.91 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 16 | -15 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 140 | 29 | 111 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 2600 | -2515 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 220 | -213 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 1.8 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.68 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.3 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.95 | -0.9 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 120 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.08 | -0.74 | mg | | ビオチン | 3.3 | 43 | -39.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |