りょくとう 全粒 茹で物 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
りょくとう 全粒 茹で物と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 茹で物 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 2.3 | 63.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 17.2 | -9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 18.3 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 12.3 | -11.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 12.9 | -12.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 55.7 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.1 | 51.4 | -35.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 56.6 | -37.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 9 | -3.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 63.9 | -41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.6 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 320 | 1000 | -680 | mg | | カルシウム | 32 | 97 | -65 | mg | | マグネシウム | 39 | 130 | -91 | mg | | リン | 75 | 330 | -255 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.57 | -0.36 | mg | | マンガン | 0.31 | 1.38 | -1.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 2 | -1 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 140 | 190 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 2 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 5.7 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | ビタミンK | 16 | 13 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 4.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 110 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.51 | -0.17 | mg | | ビオチン | 3.3 | 16 | -12.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |