りょくとう 全粒 茹で物 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
りょくとう 全粒 茹で物と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 茹で物 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 2.8 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 19.1 | -10.9 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 24.5 | -14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 2.9 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 4.7 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | | 17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.1 | | 16.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 8.4 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 46.5 | -41.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 47.7 | -25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 5 | -4.3 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 320 | 2200 | -1880 | mg | | カルシウム | 32 | 450 | -418 | mg | | マグネシウム | 39 | 200 | -161 | mg | | リン | 75 | 290 | -215 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 3.2 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.3 | -1.09 | mg | | マンガン | 0.31 | 55 | -54.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 140 | 1 | 139 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 13000 | -12915 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 1100 | -1093 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 65 | -64.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 6.2 | -6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 7.5 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 1400 | -1384 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.36 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.43 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 80 | 1300 | -1220 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.1 | -2.76 | mg | | ビオチン | 3.3 | 52 | -48.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |