りょくとう 全粒 茹で物 と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの栄養素を比較
りょくとう 全粒 茹で物と牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 茹で物 | 牛乳/乳製品 （チーズ類） ナチュラルチーズ マスカルポーネ | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 62.4 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 4.1 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 4.4 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 25.3 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 83 | -83 | mg | | 脂質 | 0.6 | 28.2 | -27.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 3.6 | 14.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.1 | 3.5 | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 7.2 | 12.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 4.3 | 18.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | g | | ナトリウム | 1 | 35 | -34 | mg | | カリウム | 320 | 140 | 180 | mg | | カルシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | マグネシウム | 39 | 10 | 29 | mg | | リン | 75 | 99 | -24 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.01 | 0.2 | mg | | マンガン | 0.31 | 0 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 16 | -16 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 140 | 8 | 132 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 76 | -76 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 77 | 8 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 390 | -383 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | Tr | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 10 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 80 | 2 | 78 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.31 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.3 | 2 | 1.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： やえなり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |