りょくとう 全粒 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
りょくとう 全粒 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 66 | 57.6 | 8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.2 | 24.9 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 10.2 | 29.6 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 0.6 | 7.7 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.7 | 2.9 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 16.1 | 2.9 | 13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.5 | 10.3 | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 5.2 | 0 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.5 | 2.6 | 19.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.7 | 2.5 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 320 | 280 | 40 | mg | | カルシウム | 32 | 8 | 24 | mg | | マグネシウム | 39 | 24 | 15 | mg | | リン | 75 | 380 | -305 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 8.7 | -7.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.92 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.31 | 0.3 | 0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 1 | 81 | -80 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 140 | 190 | -50 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 85 | 0 | 85 | μg | | レチノール活性当量 | 7 | 17000 | -16993 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.4 | 0 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.29 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 5.17 | -5.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 26 | -23.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.66 | -0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 80 | 310 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 7.28 | -6.94 | mg | | ビオチン | 3.3 | 130 | -126.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： やえなり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |