りょくとう 全粒 乾 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 6.5 | 4.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | | 20.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 9.2 | 15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 4.2 | 45.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 51.8 | -37.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 56 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 25.2 | -21.7 | g | | ナトリウム | 0 | 1800 | -1800 | mg | | カリウム | 1300 | 6400 | -5100 | mg | | カルシウム | 100 | 1000 | -900 | mg | | マグネシウム | 150 | 640 | -490 | mg | | リン | 320 | 93 | 227 | mg | | 鉄 | 5.9 | 58 | -52.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.14 | 0.77 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 3 | 26 | -23 | μg | | モリブデン | 410 | 17 | 393 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 150 | 4400 | -4250 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 18 | -16 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 4400 | -4250 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 360 | -347 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.4 | 6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 580 | -544 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.09 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.42 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.8 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0 | 0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 93 | 367 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.3 | 1.36 | mg | | ビオチン | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |