りょくとう 全粒 乾 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 85.3 | -74.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 4 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 5.7 | 19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 2.4 | 43 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 2.4 | 39 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 8.4 | 41 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 7 | 52.1 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 0 | 8 | -8 | mg | | カリウム | 1300 | 500 | 800 | mg | | カルシウム | 100 | 54 | 46 | mg | | マグネシウム | 150 | 32 | 118 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.4 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.11 | 0.8 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 410 | 13 | 397 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 990 | -840 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 9 | -7 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1000 | -850 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 83 | -70 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.4 | -3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.5 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 220 | -184 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.18 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.25 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 2.2 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.41 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 160 | 300 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.31 | 0.35 | mg | | ビオチン | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 140 | -140 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |