りょくとう 全粒 乾 と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と（にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | （にんじん類） にんじん 根 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 85.2 | -74.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 0.7 | 20 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 0.9 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 5.1 | 40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 4.9 | 36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 5.2 | 44.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 4.2 | 10.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 9.3 | 49.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 0 | 60 | -60 | mg | | カリウム | 1300 | 210 | 1090 | mg | | カルシウム | 100 | 33 | 67 | mg | | マグネシウム | 150 | 9 | 141 | mg | | リン | 320 | 33 | 287 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.2 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.06 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 0 | 2 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 410 | 1 | 409 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4400 | -4400 | μg | | β-カロテン | 150 | 11000 | -10850 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 13000 | -12850 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1100 | -1087 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 1.5 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 11 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.04 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.09 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 24 | 436 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.3 | 1.36 | mg | | ビオチン | 11 | 2.3 | 8.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |