りょくとう 全粒 乾 と（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いための栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と（ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | （ねぎ類） 根深ねぎ 葉 軟白 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 83.9 | -73.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 1.1 | 19.6 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 1.6 | 23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 4.1 | -3.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 4.1 | 41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 4.1 | 37.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 7.7 | 41.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 2.7 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 9.5 | 49.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.5 | 3 | g | | ナトリウム | 0 | 0 | 0 | mg | | カリウム | 1300 | 220 | 1080 | mg | | カルシウム | 100 | 35 | 65 | mg | | マグネシウム | 150 | 14 | 136 | mg | | リン | 320 | 28 | 292 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.3 | 5.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.06 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 410 | | 410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 72 | 78 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 73 | 77 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 1.4 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 8 | 28 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.06 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 0.7 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.14 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 72 | 388 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.17 | 1.49 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 別名： 長ねぎ
株元及び緑葉部を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |