りょくとう 全粒 乾 と（にんじん類） 葉にんじん 葉 生の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と（にんじん類） 葉にんじん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | （にんじん類） 葉にんじん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 93.5 | -82.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | | 20.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 1.1 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 1 | 48.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 2.7 | 11.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 3.7 | 55.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.1 | 2.4 | g | | ナトリウム | 0 | 31 | -31 | mg | | カリウム | 1300 | 510 | 790 | mg | | カルシウム | 100 | 92 | 8 | mg | | マグネシウム | 150 | 27 | 123 | mg | | リン | 320 | 52 | 268 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.04 | 0.87 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 410 | | 410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 780 | -780 | μg | | β-カロテン | 150 | 1300 | -1150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1700 | -1550 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 140 | -127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 160 | -124 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.06 | 0.64 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 73 | 387 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.43 | 1.23 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 22 | -22 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 試料： 水耕栽培品
別名： にんじんな
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |