りょくとう 全粒 乾 とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 83.5 | -72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | | 20.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 3.3 | 21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 3.1 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 4 | 10.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 7.1 | 52 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 6 | -2.5 | g | | ナトリウム | 0 | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 1300 | 540 | 760 | mg | | カルシウム | 100 | 280 | -180 | mg | | マグネシウム | 150 | 65 | 85 | mg | | リン | 320 | 81 | 239 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.09 | 0.82 | mg | | マンガン | | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 410 | | 410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 1600 | -1450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 37 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1600 | -1450 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 140 | -127 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 260 | -224 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.31 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.24 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.8 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.4 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.36 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 81 | 379 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.73 | 0.93 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |