りょくとう 全粒 乾 とかぶ 葉 生の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾とかぶ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | かぶ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 92.3 | -81.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 2 | 18.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 2.3 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 0.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 1.4 | 48 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 2.9 | 11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 3.9 | 55.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | g | | ナトリウム | 0 | 24 | -24 | mg | | カリウム | 1300 | 330 | 970 | mg | | カルシウム | 100 | 250 | -150 | mg | | マグネシウム | 150 | 25 | 125 | mg | | リン | 320 | 42 | 278 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.1 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.1 | 0.81 | mg | | マンガン | | 0.64 | -0.64 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 410 | 16 | 394 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 2800 | -2650 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 41 | -39 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 2800 | -2650 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 230 | -217 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 340 | -304 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.16 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.7 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.16 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 110 | 350 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.36 | 1.3 | mg | | ビオチン | 11 | 2.7 | 8.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 82 | -82 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |