りょくとう 全粒 乾 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 6 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 24 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 25.2 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 46.4 | -45.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 47 | -45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 10.7 | 34.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 10 | 31.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 12.4 | 37 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 8.5 | 6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 19.4 | 39.7 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 1300 | 740 | 560 | mg | | カルシウム | 100 | 49 | 51 | mg | | マグネシウム | 150 | 170 | -20 | mg | | リン | 320 | 380 | -60 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.6 | 4.3 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.59 | 0.32 | mg | | マンガン | | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 20 | -18 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 410 | 88 | 322 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 6 | 144 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 8 | 142 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 7.1 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.41 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 20 | -17.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 24 | -17.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.49 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 76 | 384 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 2.56 | -0.9 | mg | | ビオチン | 11 | 92 | -81 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |