りょくとう 全粒 乾 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） 青きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 3.3 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 17.5 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 18.5 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.4 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 56.4 | -11 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 53.8 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 57.9 | -8.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 8.4 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 64.3 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | ナトリウム | 0 | 1 | -1 | mg | | カリウム | 1300 | 980 | 320 | mg | | カルシウム | 100 | 80 | 20 | mg | | マグネシウム | 150 | 120 | 30 | mg | | リン | 320 | 340 | -20 | mg | | 鉄 | 5.9 | 3.9 | 2 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.3 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.67 | 0.24 | mg | | マンガン | | 1.38 | -1.38 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 410 | 230 | 180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 150 | 25 | 125 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 27 | 123 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 7.7 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 4.5 | -3.9 | mg | | ビタミンK | 36 | 28 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.14 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.14 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.2 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.26 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 130 | 330 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.46 | 1.2 | mg | | ビオチン | 11 | 15 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 原材料材料配合割合：青きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |