りょくとう 全粒 乾 とひよこまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾とひよこまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | ひよこまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 59.6 | -48.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 7.9 | 12.8 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 9.5 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.1 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 20 | 25.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 18.2 | 23.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 17.8 | 31.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 11.6 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 27.4 | 31.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1 | 2.5 | g | | ナトリウム | 0 | 5 | -5 | mg | | カリウム | 1300 | 350 | 950 | mg | | カルシウム | 100 | 45 | 55 | mg | | マグネシウム | 150 | 51 | 99 | mg | | リン | 320 | 120 | 200 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.2 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.8 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.29 | 0.62 | mg | | マンガン | | 1.1 | -1.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 2 | 5 | -3 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 410 | 56 | 354 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 17 | 133 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 6.5 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 6 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.16 | 0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.9 | 4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.18 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 110 | 350 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.48 | 1.18 | mg | | ビオチン | 11 | 8.9 | 2.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |