りょくとう 全粒 乾 と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と大豆 ［納豆類］ 五斗納豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 大豆 ［納豆類］ 五斗納豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 45.8 | -35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | | 20.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 15.3 | 9.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 6.9 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 8.1 | -6.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 20.3 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 4.9 | 9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 24 | 35.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 6.8 | -3.3 | g | | ナトリウム | 0 | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | 1300 | 430 | 870 | mg | | カルシウム | 100 | 49 | 51 | mg | | マグネシウム | 150 | 61 | 89 | mg | | リン | 320 | 190 | 130 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.1 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.31 | 0.6 | mg | | マンガン | | 0.75 | -0.75 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 410 | 75 | 335 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 6.2 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 36 | 590 | -554 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.19 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 110 | 350 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 2.9 | -1.24 | mg | | ビオチン | 11 | 15 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 別名： こうじ納豆
ビタミンK： メナキノン-7を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |