りょくとう 全粒 乾 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 71.6 | -60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 13.6 | 7.1 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 14.9 | 10.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 3.7 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 7.9 | 41.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 0.8 | 13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 6.7 | 52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.4 | 1.1 | g | | ナトリウム | 0 | 740 | -740 | mg | | カリウム | 1300 | 140 | 1160 | mg | | カルシウム | 100 | 70 | 30 | mg | | マグネシウム | 150 | 65 | 85 | mg | | リン | 320 | 150 | 170 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1 | 3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.13 | 0.78 | mg | | マンガン | | 0.58 | -0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 63 | -63 | μg | | セレン | 2 | 14 | -12 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 410 | 43 | 367 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 2.8 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 36 | 12 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.12 | 0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.08 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.7 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.04 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 460 | 11 | 449 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.17 | 1.49 | mg | | ビオチン | 11 | 4.2 | 6.8 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |