りょくとう 全粒 乾 と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 和風料理 煮物類 切り干し大根の煮物 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 88.2 | -77.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 1.9 | 18.8 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 2.3 | 22.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.5 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 5.8 | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 3.2 | 38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 4.8 | 44.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 2 | 12.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 5.7 | 53.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 0 | 370 | -370 | mg | | カリウム | 1300 | 76 | 1224 | mg | | カルシウム | 100 | 46 | 54 | mg | | マグネシウム | 150 | 18 | 132 | mg | | リン | 320 | 39 | 281 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.3 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.02 | 0.89 | mg | | マンガン | | 0.18 | -0.18 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 410 | 5 | 405 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 150 | 530 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 640 | -490 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 54 | -41 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 1.1 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 36 | 6 | 30 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.01 | 0.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.02 | 0.2 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 0.9 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.02 | 0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 460 | 7 | 453 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.08 | 1.58 | mg | | ビオチン | 11 | 1.2 | 9.8 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： やえなり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |