りょくとう 全粒 乾 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 52.6 | -41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 5.6 | 15.1 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 6.3 | 18.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 10.8 | -9.8 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 1.5 | 13.1 | -11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 20.3 | 25.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 19.4 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 23 | 26.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 0 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 20 | 39.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.5 | 6.4 | -2.9 | g | | ナトリウム | 0 | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | 1300 | 47 | 1253 | mg | | カルシウム | 100 | 57 | 43 | mg | | マグネシウム | 150 | 6 | 144 | mg | | リン | 320 | 210 | 110 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.8 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.05 | 0.86 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 41 | -41 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 410 | 5 | 405 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 150 | 1 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 16 | -14 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 9 | 141 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 270 | -257 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.6 | 5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | (Tr) | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 15 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.18 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.1 | (Tr) | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.12 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 460 | 59 | 401 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.38 | 0.28 | mg | | ビオチン | 11 | 25 | -14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： やえなり | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |