りょくとう 全粒 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 45.7 | -34.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 11.3 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 13.1 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 5.5 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | | 41.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 18.9 | 30.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 4.1 | 10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 21.1 | 38 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 14.6 | -11.1 | g | | ナトリウム | 0 | 5100 | -5100 | mg | | カリウム | 1300 | 440 | 860 | mg | | カルシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | マグネシウム | 150 | 80 | 70 | mg | | リン | 320 | 200 | 120 | mg | | 鉄 | 5.9 | 4.3 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.2 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.35 | 0.56 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 2 | 8 | -6 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 410 | 72 | 338 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 5.2 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 3.2 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 11 | 25 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.5 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.12 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 42 | 418 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.23 | 1.43 | mg | | ビオチン | 11 | 14 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13 | -13 | g | | 備考 | 別名： やえなり | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |