りょくとう 全粒 乾 と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と和生菓子・和半生菓子類 げっぺいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 和生菓子・和半生菓子類 げっぺい | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 20.9 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 4.2 | 16.5 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 4.7 | 20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 8.3 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1.5 | 8.5 | -7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 67.1 | -21.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 62.6 | -21.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 64.1 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 2.1 | 12.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 65.5 | -6.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.4 | 3.1 | g | | ナトリウム | 0 | 2 | -2 | mg | | カリウム | 1300 | 64 | 1236 | mg | | カルシウム | 100 | 41 | 59 | mg | | マグネシウム | 150 | 24 | 126 | mg | | リン | 320 | 64 | 256 | mg | | 鉄 | 5.9 | 1.1 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 4 | 0.7 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.18 | 0.73 | mg | | マンガン | | 0.53 | -0.53 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 410 | 36 | 374 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 2.1 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 2 | 34 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.05 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.03 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 1.5 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.06 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 460 | 8 | 452 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.23 | 1.43 | mg | | ビオチン | 11 | 1.1 | 9.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： やえなり | あん（小豆あん、くるみ、水あめ、ごま等）入り
部分割合： 皮 5、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |