りょくとう 全粒 乾 と鶏卵 全卵 素揚げの栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と鶏卵 全卵 素揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 鶏卵 全卵 素揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 54.8 | -44 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 12.8 | 7.9 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 14.3 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 29.9 | -28.9 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 1.5 | 31.9 | -30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 0.3 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 0.2 | 41.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 1.7 | 47.7 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 0 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 0.3 | 58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 0.9 | 2.6 | g | | ナトリウム | 0 | 180 | -180 | mg | | カリウム | 1300 | 160 | 1140 | mg | | カルシウム | 100 | 58 | 42 | mg | | マグネシウム | 150 | 13 | 137 | mg | | リン | 320 | 220 | 100 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.06 | 0.85 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 23 | -23 | μg | | セレン | 2 | 38 | -36 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 410 | 5 | 405 | μg | | レチノール | 0 | 200 | -200 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 200 | -187 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 7.5 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 36 | 35 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.43 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 3.6 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.08 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.2 | -1.2 | μg | | 葉酸 | 460 | 54 | 406 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.09 | 0.57 | mg | | ビオチン | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 1.9 ?g） 試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの）、栄養強化卵 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |