りょくとう 全粒 乾 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 37.8 | -27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 15.9 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 20 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 28 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 1.5 | 30.3 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 11.3 | 34.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 10.3 | 31.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 17 | 32.4 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 10.7 | 48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | g | | ナトリウム | 0 | 150 | -150 | mg | | カリウム | 1300 | 290 | 1010 | mg | | カルシウム | 100 | 78 | 22 | mg | | マグネシウム | 150 | 33 | 117 | mg | | リン | 320 | 240 | 80 | mg | | 鉄 | 5.9 | 2.2 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.7 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.21 | 0.7 | mg | | マンガン | | 0.16 | -0.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 410 | | 410 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | Tr | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 15 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 5.7 | -5.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 8.3 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 36 | 37 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.04 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.39 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 6.3 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 10 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.28 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 460 | 14 | 446 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 1.15 | 0.51 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |