りょくとう 全粒 乾 とその他 うに 生うにの栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾とその他 うに 生うにの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | その他 うに 生うに | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 73.8 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 11.7 | 9 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 16 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 2.5 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 290 | -290 | mg | | 脂質 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 3.3 | 42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 3 | 38.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 9.8 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 0 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 3.3 | 55.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 2.1 | 1.4 | g | | ナトリウム | 0 | 220 | -220 | mg | | カリウム | 1300 | 340 | 960 | mg | | カルシウム | 100 | 12 | 88 | mg | | マグネシウム | 150 | 27 | 123 | mg | | リン | 320 | 390 | -70 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.9 | 5 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2 | 2 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.05 | 0.86 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 410 | | 410 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 63 | -63 | μg | | β-カロテン | 150 | 650 | -500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 23 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 700 | -550 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 58 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | Tr | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 27 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.44 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 1.1 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 4.4 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 460 | 360 | 100 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.72 | 0.94 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 試料： むらさきうに、ばふんうに
生殖巣のみ
（うに全体の場合、廃棄率： 95%、廃棄部位： 殻等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |