りょくとう 全粒 乾 と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえびの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 干しえび | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 24.2 | -13.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | | 20.7 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 48.6 | -23.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 510 | -510 | mg | | 脂質 | 1.5 | 2.8 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 0.3 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 0.3 | 41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 1.9 | 47.5 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 0.3 | 58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 24.1 | -20.6 | g | | ナトリウム | 0 | 1500 | -1500 | mg | | カリウム | 1300 | 740 | 560 | mg | | カルシウム | 100 | 7100 | -7000 | mg | | マグネシウム | 150 | 520 | -370 | mg | | リン | 320 | 990 | -670 | mg | | 鉄 | 5.9 | 15 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 3.9 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.91 | 5.17 | -4.26 | mg | | マンガン | | 3.93 | -3.93 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 410 | | 410 | μg | | レチノール | 0 | 14 | -14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 5 | 145 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 5 | 145 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 14 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.19 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 4.3 | -2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 12 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.19 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 460 | 46 | 414 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.72 | 0.94 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 試料（原材料）： さるえび | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |