りょくとう 全粒 乾 と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と魚類 （かつお類） 加工品 削り節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 魚類 （かつお類） 加工品 削り節 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 17.2 | -6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 64 | -43.3 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 75.7 | -50.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 1.9 | -0.9 | g | | コレステロール | 0 | 190 | -190 | mg | | 脂質 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 0.4 | 45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 0.4 | 41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 13.4 | 36 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 0 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 0.4 | 58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 3.5 | 0 | g | | ナトリウム | 0 | 480 | -480 | mg | | カリウム | 1300 | 810 | 490 | mg | | カルシウム | 100 | 46 | 54 | mg | | マグネシウム | 150 | 91 | 59 | mg | | リン | 320 | 680 | -360 | mg | | 鉄 | 5.9 | 9 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 4 | 2.5 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.43 | 0.48 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 410 | | 410 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 0 | 150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 24 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 4 | -4 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0 | 6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.38 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.57 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 37 | -34.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 54 | -47.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.53 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 460 | 15 | 445 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 0.97 | 0.69 | mg | | ビオチン | 11 | | 11 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 試料： 包装品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |