りょくとう 全粒 乾 と魚類 うなぎ 養殖 生の栄養素を比較
りょくとう 全粒 乾と魚類 うなぎ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | りょくとう 全粒 乾 | 魚類 うなぎ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 10.8 | 62.1 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 20.7 | 14.4 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 25.1 | 17.1 | 8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1 | 16.1 | -15.1 | g | | コレステロール | 0 | 230 | -230 | mg | | 脂質 | 1.5 | 19.3 | -17.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.4 | 0.3 | 45.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.4 | 0.3 | 41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 49.4 | 6.2 | 43.2 | g | | 食物繊維総量 | 14.6 | 0 | 14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.1 | 0.3 | 58.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.5 | 1.2 | 2.3 | g | | ナトリウム | 0 | 74 | -74 | mg | | カリウム | 1300 | 230 | 1070 | mg | | カルシウム | 100 | 130 | -30 | mg | | マグネシウム | 150 | 20 | 130 | mg | | リン | 320 | 260 | 60 | mg | | 鉄 | 5.9 | 0.5 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 4 | 1.4 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.91 | 0.04 | 0.87 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 2 | 50 | -48 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 410 | 5 | 405 | μg | | レチノール | 0 | 2400 | -2400 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 150 | 1 | 149 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 1 | 149 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2400 | -2387 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 7.4 | -7.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.4 | 0.1 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 36 | 0 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.7 | 0.37 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.48 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 2.1 | 3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.2 | 5.3 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.52 | 0.13 | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 460 | 14 | 446 | μg | | パントテン酸 | 1.66 | 2.17 | -0.51 | mg | | ビオチン | 11 | 6.1 | 4.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： やえなり | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |