らいまめ 全粒 乾 とひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 94.5 | -82.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 0.5 | 18.3 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 0.7 | 21.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 0 | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 0 | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 0.3 | 44.5 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 3.7 | 15.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 3.4 | 57.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.8 | 3 | g | | ナトリウム | Tr | 52 | -52 | mg | | カリウム | 1800 | 160 | 1640 | mg | | カルシウム | 78 | 96 | -18 | mg | | マグネシウム | 170 | 37 | 133 | mg | | リン | 250 | 2 | 248 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.1 | 2.8 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.01 | 0.69 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.06 | 1.79 | mg | | ヨウ素 | Tr | 960 | -960 | μg | | セレン | 17 | Tr | 17 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 380 | 1 | 379 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 330 | -325 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 330 | -324 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | Tr | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 40 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | Tr | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 0.2 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 1 | 119 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0 | 1.05 | mg | | ビオチン | 9.2 | 0.7 | 8.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 09050ほしひじきステンレス釜乾を水もどし後、ゆで | -9050 | |
可食部100g当たりの成分です。 |