らいまめ 全粒 乾 とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とひじき ほしひじき ステンレス釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 6.5 | 5.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 7.4 | 11.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 9.2 | 12.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 3.2 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 0.4 | 36.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 0.4 | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 6.8 | 38 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 51.8 | -32.2 | g | | 糖アルコール | | 3.1 | -3.1 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 58.4 | 2.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 22.7 | -18.9 | g | | ナトリウム | Tr | 1800 | -1800 | mg | | カリウム | 1800 | 6400 | -4600 | mg | | カルシウム | 78 | 1000 | -922 | mg | | マグネシウム | 170 | 640 | -470 | mg | | リン | 250 | 93 | 157 | mg | | 鉄 | 6.2 | 6.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.14 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.82 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | Tr | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 3 | 26 | -23 | μg | | モリブデン | 380 | 17 | 363 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 5 | 4400 | -4395 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 18 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 4400 | -4394 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5 | -4.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.4 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 580 | -574 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.42 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 4.4 | 1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 93 | 27 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.3 | 0.75 | mg | | ビオチン | 9.2 | 17 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |