らいまめ 全粒 乾 とまつも 素干しの栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 12.6 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | | 18.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 27.9 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.8 | 4.9 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 14.3 | 30.5 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 28.5 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 40.8 | 20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 13.8 | -10 | g | | ナトリウム | Tr | 1300 | -1300 | mg | | カリウム | 1800 | 3800 | -2000 | mg | | カルシウム | 78 | 920 | -842 | mg | | マグネシウム | 170 | 700 | -530 | mg | | リン | 250 | 530 | -280 | mg | | 鉄 | 6.2 | 11 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.26 | 0.44 | mg | | マンガン | 1.85 | 1.25 | 0.6 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 380 | | 380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 30000 | -29995 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 110 | -107 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 30000 | -29994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 13 | -12.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.2 | 4.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 1100 | -1094 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.48 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.61 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.06 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 720 | -600 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.24 | -0.19 | mg | | ビオチン | 9.2 | | 9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |