らいまめ 全粒 乾 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 78.5 | -66.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 6.9 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 9.9 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 4.3 | 32.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 4.3 | 29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 11.4 | 33.4 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 8.4 | 52.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.1 | 1.7 | g | | ナトリウム | Tr | 13 | -13 | mg | | カリウム | 1800 | 820 | 980 | mg | | カルシウム | 78 | 90 | -12 | mg | | マグネシウム | 170 | 53 | 117 | mg | | リン | 250 | 200 | 50 | mg | | 鉄 | 6.2 | 2.3 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.17 | 0.53 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.5 | 1.35 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 17 | 4 | 13 | μg | | クロム | 3 | Tr | 3 | μg | | モリブデン | 380 | 21 | 359 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 1700 | -1695 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 20 | -17 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 1700 | -1694 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 6 | -5.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.9 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 380 | -374 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.27 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.67 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 450 | -330 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.99 | -0.94 | mg | | ビオチン | 9.2 | 23 | -13.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |