らいまめ 全粒 乾 とえだまめ 冷凍の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とえだまめ 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | えだまめ 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 67.1 | -55.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 11.1 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 13 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 7.2 | -5.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 7.6 | -5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 5.3 | 31.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 4.9 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 5.6 | 39.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 7.3 | 12.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 10.6 | 50.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | Tr | 5 | -5 | mg | | カリウム | 1800 | 650 | 1150 | mg | | カルシウム | 78 | 76 | 2 | mg | | マグネシウム | 170 | 76 | 94 | mg | | リン | 250 | 190 | 60 | mg | | 鉄 | 6.2 | 2.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.42 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.85 | 1.12 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 380 | 190 | 190 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 22 | -22 | μg | | β-カロテン | 5 | 170 | -165 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 4 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 180 | -174 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 15 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 8.2 | -3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.8 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 28 | -22 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.28 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 4.5 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.14 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 310 | -190 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.51 | 0.54 | mg | | ビオチン | 9.2 | 9.2 | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |