らいまめ 全粒 乾 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 72.1 | -60.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 9.8 | 9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 11.5 | 10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 6.1 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 4.6 | 32.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 4.3 | 29.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 6.2 | 38.6 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 4.6 | 15 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 8.9 | 51.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.4 | 2.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 1800 | 490 | 1310 | mg | | カルシウム | 78 | 76 | 2 | mg | | マグネシウム | 170 | 72 | 98 | mg | | リン | 250 | 170 | 80 | mg | | 鉄 | 6.2 | 2.5 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.3 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.36 | 0.34 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.74 | 1.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 380 | | 380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 48 | -48 | μg | | β-カロテン | 5 | 260 | -255 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 8 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 290 | -284 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 5.8 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 33 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.24 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.13 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.08 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 260 | -140 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.45 | 0.6 | mg | | ビオチン | 9.2 | | 9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |