らいまめ 全粒 乾 とごま 乾の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 4.7 | 7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 19.3 | -0.5 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 19.8 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 53 | -51.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 53.8 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 1 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 0.9 | 32.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 7 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 10.8 | 8.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 16.5 | 44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 5.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 1800 | 400 | 1400 | mg | | カルシウム | 78 | 1200 | -1122 | mg | | マグネシウム | 170 | 370 | -200 | mg | | リン | 250 | 540 | -290 | mg | | 鉄 | 6.2 | 9.6 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.5 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.7 | 1.66 | -0.96 | mg | | マンガン | 1.85 | 2.24 | -0.39 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 17 | 10 | 7 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 380 | 92 | 288 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 8 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 22 | -17.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 7 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.95 | -0.48 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5.1 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 11 | -5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 93 | 27 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.56 | 0.49 | mg | | ビオチン | 9.2 | 12 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |