らいまめ 全粒 乾 と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 6.9 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 49.7 | -30.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 50.4 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 30 | -28.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 32.1 | -30.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 2.7 | 34.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 2.6 | 31.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 7 | 37.8 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 3 | 16.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 7.2 | 53.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.3 | 0.5 | g | | ナトリウム | Tr | 12 | -12 | mg | | カリウム | 1800 | 840 | 960 | mg | | カルシウム | 78 | 210 | -132 | mg | | マグネシウム | 170 | 220 | -50 | mg | | リン | 250 | 600 | -350 | mg | | 鉄 | 6.2 | 8.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.7 | 3.27 | -2.57 | mg | | マンガン | 1.85 | 3.43 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 17 | 7 | 10 | μg | | クロム | 3 | 4 | -1 | μg | | モリブデン | 380 | 270 | 110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 2 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 8 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 12 | -7.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 5.2 | -5 | mg | | ビタミンK | 6 | 55 | -49 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.35 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.12 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 13 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.32 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 38 | 82 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.55 | 0.5 | mg | | ビオチン | 9.2 | 37 | -27.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |