らいまめ 全粒 乾 とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 13.4 | -1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 17.8 | 1 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 21.7 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 2.3 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 42.7 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 38.9 | -5.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 47.8 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 17.4 | 2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 60.4 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 2.2 | 1.6 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 1800 | 870 | 930 | mg | | カルシウム | 78 | 65 | 13 | mg | | マグネシウム | 170 | 120 | 50 | mg | | リン | 250 | 360 | -110 | mg | | 鉄 | 6.2 | 5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 4.1 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.49 | 0.21 | mg | | マンガン | 1.85 | | 1.85 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 17 | 11 | 6 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 280 | 100 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 89 | -84 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 6 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 92 | -86 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 6.7 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ビタミンK | 6 | 16 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.72 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.15 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.5 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 5.8 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 24 | 96 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.74 | -0.69 | mg | | ビオチン | 9.2 | 16 | -6.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |