らいまめ 全粒 乾 と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 芋類 じゃがいも 塊茎 皮つき フライドポテト （生を揚げたもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 65.2 | -53.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 2.1 | 16.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 2.7 | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 5.3 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 23.6 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 21.6 | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 21.4 | 23.4 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 4.3 | 15.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 25.4 | 35.4 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.1 | 2.7 | g | | ナトリウム | Tr | 1 | -1 | mg | | カリウム | 1800 | 580 | 1220 | mg | | カルシウム | 78 | 6 | 72 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 250 | 78 | 172 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.6 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.14 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.55 | 1.3 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 17 | 0 | 17 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 4 | 376 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 15 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 1 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 16 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 2.2 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.03 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 2.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.7 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.22 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 26 | 94 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.45 | 0.6 | mg | | ビオチン | 9.2 | 0.8 | 8.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯）
損傷部及び芽を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表13参照
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |