らいまめ 全粒 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ 減塩 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 52.5 | -40.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 9.4 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 10.3 | 11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4.7 | -3.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.8 | 5.1 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 10.5 | 26.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 10.3 | 23.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 18.2 | 26.6 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 4.9 | 14.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 22.2 | 38.6 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.8 | 9.8 | -6 | g | | ナトリウム | Tr | 3800 | -3800 | mg | | カリウム | 1800 | 410 | 1390 | mg | | カルシウム | 78 | 63 | 15 | mg | | マグネシウム | 170 | 55 | 115 | mg | | リン | 250 | 150 | 100 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.4 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.32 | 0.38 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.64 | 1.21 | mg | | ヨウ素 | Tr | 29 | -29 | μg | | セレン | 17 | 8 | 9 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 60 | 320 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 4.8 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.1 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.09 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.9 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.6 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.13 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 40 | 80 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.27 | 0.78 | mg | | ビオチン | 9.2 | 8.9 | 0.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g：87mL、100 mL：115g)
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可食部100g当たりの成分です。 |