らいまめ 全粒 乾 と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と調味料類 （調味ソース類） 黄身酢の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 調味料類 （調味ソース類） 黄身酢 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 52.6 | -40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 5.6 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 6.3 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.8 | -9.5 | g | | コレステロール | 0 | 460 | -460 | mg | | 脂質 | 1.8 | 13.1 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 20.3 | 16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 19.4 | 14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 23 | 21.8 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 20 | 40.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.4 | -2.6 | g | | ナトリウム | Tr | 2300 | -2300 | mg | | カリウム | 1800 | 47 | 1753 | mg | | カルシウム | 78 | 57 | 21 | mg | | マグネシウム | 170 | 6 | 164 | mg | | リン | 250 | 210 | 40 | mg | | 鉄 | 6.2 | 1.8 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.4 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.05 | 0.65 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.03 | 1.82 | mg | | ヨウ素 | Tr | 41 | -41 | μg | | セレン | 17 | 18 | -1 | μg | | クロム | 3 | (Tr) | 3 | μg | | モリブデン | 380 | 5 | 375 | μg | | レチノール | 0 | 260 | -260 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 1 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 16 | -13 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 270 | -270 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.6 | -4.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.6 | 4.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 15 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.08 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.9 | (Tr) | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1.5 | 4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 120 | 59 | 61 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 1.38 | -0.33 | mg | | ビオチン | 9.2 | 25 | -15.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.7 | -5.7 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |