らいまめ 全粒 乾 と香辛料類 からし 粉の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と香辛料類 からし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 香辛料類 からし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 4.9 | 6.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | | 18.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 33 | -11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 14.2 | -12.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 14.3 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 43.8 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 43.7 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 4.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | Tr | 34 | -34 | mg | | カリウム | 1800 | 890 | 910 | mg | | カルシウム | 78 | 250 | -172 | mg | | マグネシウム | 170 | 380 | -210 | mg | | リン | 250 | 1000 | -750 | mg | | 鉄 | 6.2 | 11 | -4.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | マンガン | 1.85 | 1.76 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 17 | 290 | -273 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 380 | 79 | 301 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 38 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.73 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8.5 | -6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 14 | -8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 0 | 120 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | | 1.05 | mg | | ビオチン | 9.2 | 160 | -150.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 和がらし及び洋がらしを含む
(100 g：250mL、100 mL：40g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |