らいまめ 全粒 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 淡色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 45.4 | -33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 11.1 | 7.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 12.5 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 5.9 | -4.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 6 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 11.9 | 25.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 11.8 | 22 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 18.5 | 26.3 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 4.9 | 14.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 21.9 | 38.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 14.2 | -10.4 | g | | ナトリウム | Tr | 4900 | -4900 | mg | | カリウム | 1800 | 380 | 1420 | mg | | カルシウム | 78 | 100 | -22 | mg | | マグネシウム | 170 | 75 | 95 | mg | | リン | 250 | 170 | 80 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.1 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.39 | 0.31 | mg | | マンガン | 1.85 | | 1.85 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 17 | 9 | 8 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 57 | 323 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 5.7 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.1 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 6 | 11 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.03 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.9 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.11 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 68 | 52 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | Tr | 1.05 | mg | | ビオチン | 9.2 | 12 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 12.4 | -12.4 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 別名： 信州みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |