らいまめ 全粒 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みその栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 42.6 | -30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 8.7 | 10.1 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 9.7 | 12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | | 37.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | | 33.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 33.3 | 11.5 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 5.6 | 14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 37.9 | 22.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 6.8 | -3 | g | | ナトリウム | Tr | 2400 | -2400 | mg | | カリウム | 1800 | 340 | 1460 | mg | | カルシウム | 78 | 80 | -2 | mg | | マグネシウム | 170 | 32 | 138 | mg | | リン | 250 | 130 | 120 | mg | | 鉄 | 6.2 | 3.4 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.22 | 0.48 | mg | | マンガン | 1.85 | | 1.85 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 17 | 2 | 15 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 33 | 347 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 3 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.05 | 0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.1 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.5 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 21 | 99 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | Tr | 1.05 | mg | | ビオチン | 9.2 | 5.4 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |