らいまめ 全粒 乾 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 加工乳 低脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 88.8 | -77.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 3.4 | 15.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 3.8 | 18.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 6 | -6 | mg | | 脂質 | 1.8 | 1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 5.1 | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 4.9 | 28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 5.7 | 39.1 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 5.5 | 55.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.9 | 2.9 | g | | ナトリウム | Tr | 60 | -60 | mg | | カリウム | 1800 | 190 | 1610 | mg | | カルシウム | 78 | 130 | -52 | mg | | マグネシウム | 170 | 14 | 156 | mg | | リン | 250 | 90 | 160 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.1 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.4 | 2.5 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.01 | 0.69 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.01 | 1.84 | mg | | ヨウ素 | Tr | 19 | -19 | μg | | セレン | 17 | 3 | 14 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 380 | 4 | 376 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 3 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 3 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | Tr | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | Tr | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.04 | 0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0.1 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 1 | 4.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.04 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 120 | Tr | 120 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.52 | 0.53 | mg | | ビオチン | 9.2 | 2 | 7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | (100 g： 96.4 mL、100 mL： 103.7 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |