らいまめ 全粒 乾 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 3.2 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 24.8 | -6 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 30.3 | -8.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 52.9 | -51.6 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 1.8 | 62.9 | -61.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 0.2 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 0.2 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 15.7 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 0.2 | 60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.4 | 0.4 | g | | ナトリウム | Tr | 80 | -80 | mg | | カリウム | 1800 | 190 | 1610 | mg | | カルシウム | 78 | 280 | -202 | mg | | マグネシウム | 170 | 29 | 141 | mg | | リン | 250 | 1000 | -750 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4.4 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 2.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.16 | 0.54 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.12 | 1.73 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 17 | | 17 | μg | | クロム | 3 | | 3 | μg | | モリブデン | 380 | | 380 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 6 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 79 | -76 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 45 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 9.9 | -9.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 3.7 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 83 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.42 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | ナイアシン | 1.9 | Tr | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 6.5 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.31 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 120 | 250 | -130 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.18 | 0.87 | mg | | ビオチン | 9.2 | | 9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |