らいまめ 全粒 乾 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 50.3 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 13.5 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 16.1 | 5.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 27.6 | -26.3 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1.8 | 34.1 | -32.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 0.2 | 37 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 0.2 | 33.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 4.6 | 40.2 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 0.2 | 60.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 1.7 | 2.1 | g | | ナトリウム | Tr | 58 | -58 | mg | | カリウム | 1800 | 87 | 1713 | mg | | カルシウム | 78 | 140 | -62 | mg | | マグネシウム | 170 | 12 | 158 | mg | | リン | 250 | 530 | -280 | mg | | 鉄 | 6.2 | 4.7 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.14 | 0.56 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.07 | 1.78 | mg | | ヨウ素 | Tr | 200 | -200 | μg | | セレン | 17 | 36 | -19 | μg | | クロム | 3 | 0 | 3 | μg | | モリブデン | 380 | 13 | 367 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 5 | 7 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 66 | -63 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 41 | -35 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 520 | -520 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 1.5 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 37 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.16 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.43 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 3.7 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.29 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 120 | 140 | -20 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 2.7 | -1.65 | mg | | ビオチン | 9.2 | 54 | -44.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |