らいまめ 全粒 乾 と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 畜肉類 ぶた ［ベーコン類］ ショルダーベーコン | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 65.4 | -53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 16.2 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 17.2 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 10.4 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 1.8 | 11.9 | -10.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 1.6 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 1.6 | 32.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 4.3 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 2.5 | 58.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 3.8 | 3 | 0.8 | g | | ナトリウム | Tr | 940 | -940 | mg | | カリウム | 1800 | 240 | 1560 | mg | | カルシウム | 78 | 12 | 66 | mg | | マグネシウム | 170 | 17 | 153 | mg | | リン | 250 | 290 | -40 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.07 | 0.63 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.02 | 1.83 | mg | | ヨウ素 | Tr | 130 | -130 | μg | | セレン | 17 | 28 | -11 | μg | | クロム | 3 | 2 | 1 | μg | | モリブデン | 380 | 4 | 376 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0.1 | 4.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 2 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.58 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.34 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 7.9 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.18 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 120 | 4 | 116 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.74 | 0.31 | mg | | ビオチン | 9.2 | 3.4 | 5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 39 | -39 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む
ヨウ素： 第3章参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |