らいまめ 全粒 乾 と米 ［うるち米製品］ 上新粉の栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と米 ［うるち米製品］ 上新粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 米 ［うるち米製品］ 上新粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 14 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 5.4 | 13.4 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 6.2 | 15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.8 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 83.5 | -46.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 75.9 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 78.8 | -34 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0.6 | 19 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 78.5 | -17.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 0.4 | 3.4 | g | | ナトリウム | Tr | 2 | -2 | mg | | カリウム | 1800 | 89 | 1711 | mg | | カルシウム | 78 | 5 | 73 | mg | | マグネシウム | 170 | 23 | 147 | mg | | リン | 250 | 96 | 154 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.8 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.19 | 0.51 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.75 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 17 | 4 | 13 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 380 | 77 | 303 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 0 | 4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.09 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 2.7 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.12 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 120 | 12 | 108 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.67 | 0.38 | mg | | ビオチン | 9.2 | 1.1 | 8.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | (100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |