らいまめ 全粒 乾 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの栄養素を比較
らいまめ 全粒 乾と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | らいまめ 全粒 乾 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.7 | 50.3 | -38.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.8 | 19.5 | -0.7 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 24 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 16.8 | -15.5 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.8 | 18.6 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 37.2 | 4.4 | 32.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 33.8 | 4 | 29.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 44.8 | 9.8 | 35 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.8 | 3.5 | 57.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.8 | 3.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | Tr | 140 | -140 | mg | | カリウム | 1800 | 420 | 1380 | mg | | カルシウム | 78 | 900 | -822 | mg | | マグネシウム | 170 | 54 | 116 | mg | | リン | 250 | 700 | -450 | mg | | 鉄 | 6.2 | 0.9 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 1.5 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.09 | 0.61 | mg | | マンガン | 1.85 | 0.08 | 1.77 | mg | | ヨウ素 | Tr | 30 | -30 | μg | | セレン | 17 | 53 | -36 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 380 | 0 | 380 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 0 | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 39 | -39 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.8 | -4.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4.8 | 5.2 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.47 | 0.19 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.21 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 5.5 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.7 | 9.7 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.4 | 0.16 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.7 | -6.7 | μg | | 葉酸 | 120 | 12 | 108 | μg | | パントテン酸 | 1.05 | 0.55 | 0.5 | mg | | ビオチン | 9.2 | 6.3 | 2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： ライマビーン、バタービーン | 別名： あじ
内臓、うろこ等を除いて、調理したもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |