べにばないんげん 全粒 茹で物 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 9.5 | 60.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 5.1 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 5.8 | 0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 1.3 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.1 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | 0.1 | 12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 9.7 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 32.1 | -24.5 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 64.3 | -42 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 19.1 | -17.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2600 | -2599 | mg | | カリウム | 440 | 6100 | -5660 | mg | | カルシウム | 28 | 780 | -752 | mg | | マグネシウム | 50 | 530 | -480 | mg | | リン | 140 | 180 | -40 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.2 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.11 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.21 | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200000 | -200000 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 21 | 11 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1600 | -1599 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 130 | -130 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 110 | -107 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 240 | -217 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.35 | -0.17 | mg | | ビオチン | 3 | 9.7 | -6.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |