べにばないんげん 全粒 茹で物 と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの栄養素を比較
べにばないんげん 全粒 茹で物と（こんぶ類） がごめこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | べにばないんげん 全粒 茹で物 | （こんぶ類） がごめこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 69.7 | 8.3 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 6.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 7.9 | -1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 12.1 | | 12.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 16.1 | 29.6 | -13.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.6 | 34.2 | -26.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 22.3 | 62.1 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 21.2 | -20 | g | | ナトリウム | 1 | 3000 | -2999 | mg | | カリウム | 440 | 5700 | -5260 | mg | | カルシウム | 28 | 750 | -722 | mg | | マグネシウム | 50 | 660 | -610 | mg | | リン | 140 | 320 | -180 | mg | | 鉄 | 1.6 | 3.3 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.22 | 0.36 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 21 | | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1200 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 29 | -29 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1200 | -1199 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 98 | -98 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 170 | -167 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.21 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 3 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 42 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： はなまめ | 別名： がごめ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |